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Creme de Leite e Claras
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 8 gemas de ovos
- 8 claras
- 1 pau de canela
- casca de 1 limão
- 5 dl de leite gordo
- 125 grs. de açúcar
- 2 colheres de sopa e !/2 de amido
de milho
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| Como preparar : |
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Bata
muito bem as gemas, o açúcar e a farinha maizena.
Junte o leite, a casca de limão e o pau de canela, mexa bem.
Leve ao lume numa caçarola mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume e deite o creme num pirex que previamente barrou o fundo
com açúcar caramelo e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo firme.
Coloque colheradas de claras sobre o creme.
Leve ao forno quente a dourar.
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