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Creme de Canela Merengado
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1 litro de
leite gordo
- 300 g de
açúcar em pó
- 1 colher
de sopa cheia de farinha maizena
- 10 gemas
de ovos
- 1 colher
de chá de canela em pó
- 125 g de
amêndoa laminada e torrada
Para o merengue
- 3 claras
de ovo
- 6 colheres
de sopa de açúcar
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| Como preparar : |
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Numa tigela, bater
muito bem cerca de 10 minutos, o açúcar com a maizena, as gemas e
a canela.
Deite o leite quente em fio sobre o preparado sem deixar de bater.
Levar o preparado ao lume brando, mexendo sempre até que espesse
sem deixar ferver.
Retire do lume e divida em taças que possam ir ao forno.
Polvilhar o creme com a amêndoa torrada.
Reserve.
O merengue: Numa taça coloque as claras e o açúcar, e, com a
bateira eléctrica bater até obter um suspiro.
Colocar o o merengue
num saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore o creme de
canela ao gosto.
Introduzir as taças no forno bem quente para que o merengue
gratine um pouco.
Retire do forno, deixe arrefecer e ponha no frigorífico.
Sirva o creme fresco.
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