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Creme de Canela
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1 litro de leite gordo
- 2 colheres de sopa de farinha
de Custarda
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 gemas ovos
- 3 claras
- 2 colheres de sopa de canela
em pó
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| Como preparar : |
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Leva-se ao lume o
leite, retirando 1 chávena para diluir a farinha.
Quando o leite estiver a ferver, adiciona-se-lhe a farinha, depois
a canela.
Deixa-se ferver uns minutos mexendo sempre com a colher de pau.
Antes de retirar do lume, juntam-se as gemas batidas com 3
colheres de sopa de açúcar.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo, juntam-se 3 colheres de sopa de açúcar
continua-se a bater até ficar em suspiro.
Juntar o suspiro ao creme, envolvendo bem.
Deite o creme em tacinhas individuais e leva-se ao frigorífico
durante umas horas.
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