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Compota de Frutos com Gelado
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 6
maçãs golden
- 500
grs. de figos
- 100
grs. de açúcar
- 2
vagens de baunilha
- 2 l de
água
- folhas
de hortelã pimenta
- gelado
de baunilha q.b.
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| Como preparar : |
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Descasque
as maçãs retire as sementes e corte aos bocados não demasiados
grandes e, ponha-as num tacho.
Lave os figos, retire a parte dura do pé e corte-os ao meio.
Junte os figos às maçãs no tacho.
Cubra a fruta com a água e adicione o açúcar.
Abra as vagens de baunilha, raspe o interior e adicione esta raspa à
fruta.
reserve o resto da baunilha.
Coza a fruta em lume muito brando, cerca de 45 minutos, mexendo o menos
possível para que a fruta não se desfaça.
Retire do lume deixe arrefecer.
Corte as vagens de baunilha em tiras muito finas e junte à compota.
Na hora de servir reparta a compota pelos pratos.
Adicione uma bola de gelado de baunilha no centro de cada um dos pratos
e decore com folhas de hortelã-pimenta
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