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Bolo de Ananás dos Trópicos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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1/2
chávena de manteiga
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2
chávenas de açúcar
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1
lata de ananás em rodelas (ou 1/2 ananás fresco)
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50
g de cerejas cristalizadas
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3
ovos
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5
colheres de sopa de calda de ananás (ou de sumo)
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1
chávena de farinha
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1
colher de café de fermento em pó
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| Como preparar : |
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Derreta
a manteiga numa forma redonda e espalhe-a pelo o fundo e pelas
paredes.
Deite dentro da forma uma chávena de açúcar e disponha por cima
rodelas de ananás (uma rodela inteira no centro e à volta meias
rodelas com a parte cortada virada para fora).
Nos intervalos coloque as cerejas cristalizadas.
Bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme
esbranquiçado.
Adicione a calda (ou o sumo) do ananás e depois a farinha
previamente peneirada com o fermento.
Misture muito bem.
Bata as claras em castelo bem firme e misture-as suavemente com a
massa.
Deite a massa na forma já preparada com o ananás e leve a cozer
em forno médio durante cerca de 30 minutos.
Desenforme assim que sair do forno sobre uma rede.
Depois de frio, coloque o bolo no prato de serviço.
*Pode enriquecer a massa deste bolo juntando-lhe algumas
amêndoas raladas ou bocadinhos de ananás muito bem enxuto.
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