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Ovas de Coentrada
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 600 grs. de ovas frescas ou congeladas
- 1 dente de alho
- 2 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 ramo de coentros
- sal q.b.
- pimenta moída na altura q.b.
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| Como preparar : |
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Leve um tacho ao lume com água temperada de sal.
Depois de levantar fervura junte as ovas e coza por alguns minutos (7 a 8 minutos).
Escorra e deixe arrefecer.
Entretanto prepare o molho: Pique finamente os coentros e o alho, misture-os com o azeite e vinagre.
Envolva bem, e tempere com sal e pimenta.
Depois das ovas estarem bem frias, corte-as às rodelas grossas.
Disponha-as numa travessa, e regue com o molho.
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