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Omelete de Bacalhau à Portuguesa
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Entradas e Aperitivos
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N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas -
350 gr de bacalhau demolhado -
1 cebola média -
12 ovos de galinha -
80 gr de manteiga sem sal -
1 molho pequeno de salsa picada -
1 tomate maduro -
1 pimento verde -
sal q.b. -
pimenta q.b.
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Como preparar : |
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Cozer o bacalhau em água e retirar, peles e as espinhas. De seguida faz-se em lascas. Numa frigideira antiaderente, coloca-se manteiga e a cebola picada. Quando esta estiver alourada, junta-se o tomate aos cubos sem peles nem grainhas, pimento ás tiras fininhas, sal (se necessário), pimenta, salsa e o bacalhau, deixando refogar um pouco, mexendo de vez em quando. Batem-se 3 ovos por pessoa e envolve-se um pouco da mistura do bacalhau. Deita-se na frigideira um pouco de manteiga e faz-se a omeleta da forma tradicional. Acompanhe com batatas fritas caseiras e uma salada mista.
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