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Amêijoas com Mostarda
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Marisco
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N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 2,500 kg de amêijoas
- 250 grs. de gambas
- 2 cabeças de alho picadas
- 1,5 de vinho branco
- 2 colheres de sopa de mostarda (boa)
- 1 molhinho de coentros picados
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Como preparar : |
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Lave as amêijoas e ponha-as de molho durante 2 horas, em água e sal. Coza as gambas e descasque-as. Abra as amêijoas ao calor numa frigideira. Coara calda das amêijoas, acrescente o vinho e os dentes de alho picados e ferva este preparado durante 3 ou 4 minutos. Passado esse tempo, adicione a mostarda, bata muito com um garfo e deite sobre as amêijoas, já misturadas com as gambas, num prato de servir. Polvilhe com coentros e sirva.
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