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Salada de Rúcula com Pinhões
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Saladas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 200 g de rúcula
- 300 g de tomate cereja
- 80 g de pinhões
- 20 g de queijo parmesão
- 1 dl de azeite
- 0,5 dl de vinagre balsâmico
- flor de sal q.b.
- pimenta de moinho q.b.
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| Como preparar : |
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Torrar os pinhões sem os deixar queimar.
lavar e escorrer bem a rúcula.
Cortar ao meios as folhas mais largas e dividir entre pratos.
Cortar o tomate ao meio e pô-los em redor da rúcula.
Polvilhar com os pinhões.
Cortar o queijo em lascas finas e repartir sobre a salada.
Num fresco com tampa, bata o vinagre com sal e pimenta.
Juntar o azeite tapar o fresco e agitar para emulsionar.
Regar a salada com a vinagreta.
Sirva de seguida.
Acompanhe rosbife, carne grelhada e etc..
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