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Salada de Marisco com Arroz
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Saladas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 200 grs de gambas
- 500 grs de mexilhões
- 100 grs de azeitonas descaroçadas
- 250 grs de arroz
- 1 pimento verde
- 1 tomate maduro mas rijo
- 1 dl de azeite
- 0,5 dl de vinagre
- 1 raminho de salsa ou coentros picados
- sal e pimenta q.b.
- sumo de ½ limão
- 2 ovos cozidos
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| Como preparar : |
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Coza as gambas e descasque-as .
Lave e raspe os mexilhões, e coza-os, e separe-os da casca e limpe-os.
Lave e limpe o pimento e corte-o em tirinhas finas.
Coza o arroz, escorra-o, e lave-o com jactos de água para perder a goma, e deixe-o escorrer até ficar enxuto.
Lave o tomate e corte-o em pedaços.
Corte os ovos cozidos em gomos.
Forre uma saladeira com folhas de alface e, misture todos os ingredientes cuidadosamente.
Ponha a salada no frigorifíco.
Na hora de servir misture numa chávena, o azeite, o vinagre, e o sumo de limão, sal e pimenta mexa bem e deite o molho sobre a salada.
Decore com salsa ou coentros picados.
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