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  RECEITA
  Sopa Seca à Moda do Minho  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Sopas
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
  • 300 grs de pão de trigo
  • 1/2 galinha
  • 250 grs de carne de vaca
  • 1/2 salpicão
  • 125 grs de presunto
  • 2,5 litros de água
  • 2 couves portuguesas
  • 1 ramo de hortelã
 
 Como preparar :


Deitam-se numa panela a água, quando esta começar a ferver, junta-se a galinha, a carne de vaca, o presunto e o salpicão.
Deixa-se cozer durante 2 horas.
Em seguida, introduzem-se as couves préviamente arranjadas e deixa-se ferver durante mais 1 hora.
Fora do lume, retiram-se as carnes, adiciona-se o pão cortado em fatias e a hortelã.
Cortam-se as carnes em bocados e misturam-se na sopa.
Deita-se esta num alguidar de barro e leva-se ao forno a tostar.
Deve regar-se com um pouco de molho de assar vitela ou peru, previamente desengordurado.    
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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