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Puré de Lentilhas |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 cebola grande
- 3 chávenas de lentilhas
- 2 hastes de aipo
- fiambre picado q.b.
- sal q.b.
- banha q.b.
- caldo de galinha ou carne q.b.
- manteiga q.b.
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Como preparar : |
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De véspera e à noite põe-se as lentilhas de molho em água. No dia seguinte derrete-se um pouco de banha e margarina, pica-se a cebola, o aipo a salsa, juntam-se as lentilhas e refoga-se tudo junto durante um bocado. Deita-se caldo suficiente para cozer as lentilhas. Depois das lentilhas cozidas passa-se tudo pelo o passe-vite. Rectifique os temperos e leve novamente ao lume para ferver um pouco. Retire do lume, junte um pouco de manteiga e mexa. Sirva pondo em cada prato um pouco de fiambre picado.
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