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Puré de Favas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 kg de favas podem ser congeladas
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 molho grande de coentros
- 1 colher de sobremesa rasa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal q.b.
- quadradinhos de pão frito q.b.
- caldo de legumes q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
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| Como preparar : |
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Coza as favas e coza-as no caldo juntamente com as cebolas, o sal, o açúcar e o azeite.
Depois de cozido, bata com a varinha, e junte mais caldo se necessário, no caso do puré estar muito espesso.
Ponha novamente ao lume, junte os coentros picados e deixe ferver 2 minutos.
Retire do lume e junte a manteiga.
Sirva com os quadradinhos de pão frito..
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