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Creme de Feijão com Aipo |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 lata de feijão encarnado de 400 g
- 1 talhada de abóbora
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 1 haste de aipo com as folhas
- 1 litro de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cravinho
- sal
- 2 dentes de alho
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| Como preparar : |
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Descasque os legumes e corte a abóbora em bocados, a cebola em meias-luas, as cenouras em rodelas, as batatas em quadradinhos e o aipo em fatias.
Deite os legumes na panela e regue com 1 litro de água.
Junte metade da porção do azeite e o cravinho e leve a cozer.
A meio da cozedura dos legumes, adicione o feijão com o líquido de conservação, o restante azeite e tempere com sal.
Deixe apurar e sirva bem quente.
Se a sopa ficar muito consistente junte-lhe água a ferver e deixe ferver 3 minutos mais.
*Vai ver como a adição do aipo ao feijão torna esta sopa não só mais perfumada, como de mais fácil digestão.
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