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Creme de Chuchus |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Sopas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 2 chuchus
- 1 cebola
- 2 batatas
- 1 couve-flor pequena
- 50 grs. de bacon cortado em cubos pequenos
- 1 litro de caldo de legumes
- sal q.b.
- 3 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
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Como preparar : |
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Leve a alourar o bacon numa panela. Quando o bacon estiver dourado, retire e reserve. Descasque e corte aos bocados o chuchu, a cebola e as batatas. Deite na panela, junte a margarina e deixe estufar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Entretanto, lave a couve-flor, separe em raminhos e junte aos restantes legumes. Deixe estufar mais 5 minutos. Regue com o caldo quente. Tempere de sal. Deixe cozer em lume brando até os legumes estarem macios. Reduza a puré, junte o bacon. Sirva a sopa polvilhada com cebolinho.
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