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  RECEITA
  Creme de Camarão II  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Sopas
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
  • 500 g de camarão escuro
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • piripiri ou pimenta caiena
  • 3 gotas de molho inglês
 
 Como preparar :
Coza os camarões num litro de água e descasque-os.
Guarde os camarões e introduza as cascas e as cabeças na água em que cozeram e deixe ferver.
Pique a cebola e aloure-as com a manteiga.
Polvilhe com a farinha e deixe alourar bem sem contudo deixar queimar, para evitar que a sopa amargue.
p0asse a água de cozer os camarões por um passador esmagando as cascas e as cabeças.
Regue a mistura de cebolas 4e de farinha com a água de cozer os camarões, mexa e adicione o concentrado de tomate dissolvido no vinho branco.
Tempere com sal, pimenta, piripiri e molho inglês.
Leve ao lume a ferver em tacho destapado.
Sirva com os camarões e quadradinhos de pão torrado.
*Para uma refeição mais requintada, em vez de pão torrado coloque uma colher de sobremesa de natas em cada prato.  
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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