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  RECEITA
  Caldo de Perdiz II  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Sopas
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :


  • 1,5 litros de caldo de cozer as perdizes
  • 2 cebolas
  • 100 g de presunto
  • 200 g de pão
 
 Como preparar :
Aproveita-se o caldo em que se cozeram uma ou mais perdizes.
A este caldo juntam-se as cebolas cortadas e o presunto cortado em bocadinhos.
Deixa-se cozer tudo muito bem.
Entretanto, corta-se o pão em fatias e torra-se.
Colocam-se as fatias de pão numa terrina e regam-se com o caldo preparado.
Deixa-se ensopar um pouco, e serve-se.

Opcional:
Juntam-se ao caldo de cozer a perdiz, que cozeu com o presunto, 2 nabos e uma cebola cortados em quadradinhos e alguns bagos de arroz.  
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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