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  RECEITA
  Caldo de Espinafres  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Sopas
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
  • 1 posta de pescada por pessoa
  • 1 bom molho de espinafres
  • 1 ou 2 queijos frescos ou curados em quartos
  • 1 ovo por pessoa
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 1 molho de coentros
  • 1,5 dl de azeite
  • fatias finas de pão alentejano
  • sal q.b. 
 
 Como preparar :
Tempere as postas de pescada com sal.
Refogam-se levemente os temperos com os espinafres.
Junte os queijos e deixe refogar mais um pouco.
Acrescenta-se água suficiente e tempera-se com sal.
Deixe ferver cerca de 10 minutos.
Junte a pescada, e deixe cozer cerca de 7 minutos.
Escalfe os ovos.
Polvilhe com uma mão cheia de coentros picados.
Ponha uma fatia de pão em cada prato e sirva o caldo tal e qual.   
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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