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  RECEITA
  Açorda de Grão com Linguiça  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Acompanhamentos
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

Para 6 pessoas
  • 500 g grão
  • 2 cebolas
  • 3 dl azeite
  • 350 g pão de véspera 
  • 6 dentes de alho
  • 6 ovos inteiros 
  • q.b. hortelã 
  • q.b. sal 
  • 1 linguiça de boa qualidade ( para assar no carvão de preferência.)
 
 Como preparar :
 
Demolha-se o grão de um dia para o outro, e leva-se ao lume numa panela com a cebola aos quartos e os alhos picados e o azeite, adiciona-se água suficiente para cozer o grão e um pouco de sal e uns ramos de hortelã. 
Entretanto corta-se o pão às fatias finas e dispõe num pirex ou tabuleiro de barro e cobre-se com o caldo da cozedura do grão. Leva-se ao forno quente e quando estiver quase tostado retira-se e fazem-se uma cavidades com uma colher onde se deitam os ovos e volta novamente ao forno para cozer os ovos. Servir bem quente com o grão e a linguiça assada numa travessa á parte.  
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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