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  RECEITA
  Esparguete à bolonhesa com queijo parmesão  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: 50 min
Categoria Massas
N.º de pessoas: 4
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

300 g de carne de vaca picada com chouriço
1 cebola média picada
1 cenoura média picada
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
azeite
50 g de margarina
vinho tinto
1/2 litro de caldo Knorr de legumes
2 bisnagas de concentrado de tomate
Sal e pimenta q.b
queijo parmesão ralado q.b
Esparguete
 
 Como preparar :
Num tacho refogue a cebola a cenoura e o alho em azeite e na margarina. Junte a carne e vá mexendo até que fique esbranquiçada e de seguida regue com um pouco de vinho tinto e deixe cozer por 2 minutos.

Acrescente 2/3 do caldo de legumes e 1 1/2 bisnaga do concentrado e misture bem. Tempere com sal de mesa e um pouco de pimenta e deixe cozer em lume brando por 30m mexendo de vez em quando para não pegar. Entretanto ferva uma panela de água e coza o esparguete al dente, quando o molho estiver pronto e o esparguete escorrido sirva em pratos quentes regando o esparguete com o molho e salpicando com o queijo.


 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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