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Tomatada |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
0 min |
Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
3 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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* 8 ovos * 1 cebola grande * 4 dentes de alho * 4 tomates grandes * 2 colheres de sopa de polpa de tomate * azeite * sal * pimenta * 1 folha de louro * batatas fritas Q.B
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Como preparar : |
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Faz-se um refogado com cebola e alhos picados, com azeite. Quando a cebola estiver mole, junta-se o tomate aos pedaços pequenos, a polpa e o louro e deixa-se cozinhar em lume brando, mexendo de vez enquando. Entretanto fritam-se as batatas. Quando o tomate estiver bem cozido, passa-se tudo pelo passevite, leva-se o molho obtido novamente ao lume, tempera-se com sal e pimenta e junta-se os ovos que foram apenas mexidos para a mistura de ovo estar homogénea, mas sem bater e temperados com um pouco de sal. Mexe-se até os ovos ficarem cremosos. serve-se a tomatada em cima das batatas fritas e mistura-se. Acompanha-se com salada.
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