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Javali de Vinho Tinto |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
120 min |
Categoria |
Carnes |
N.º de pessoas: |
5 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg. de javali 3 folhas de louro Cravinhos da índia q.b. 1 cebola Pimenta q.b. 1 cenoura 1 alho francês Sal q.b. ½ litro de vinho tinto Azeite q.b.
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Como preparar : |
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Numa terrina coloque a carne cortada aos bocados, por cima junte as folhas de louro, os cravinhos da índia, a cebola cortada às rodelas, a cenoura descascada e cortada aos bocadinhos e o alho francês cortado às rodelas. Tempere com sal e pimenta e deite por cima de tudo o vinho tinto. Deixe a carne ficar nesta marinada de um dia para o outro, no frigorífico. Deite azeite numa frigideira e frite os pedaços de carne até alourar. Depois da carne frita, deite-a numa panela e junte os legumes da marinda e o vinho tinto. Deixe cozinhar durante 1 hora e 30 minutos.
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