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  RECEITA
  Molho de Francesinha  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Molhos
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
Azeite: 3 dl
Alho: 1 cabeça
Cebola: 1 grande
Loureiro: 3 folhas
Sal: q.b
Pimenta: q.b
Polpa de tomate: 6 colheres de sopa
Cerveja: 4,5 dl
Whisky: 0,5 dl
Vinho do Porto: 0,5 dl
Piri-Piri: q.b
Mostarda: q.b
Caldo de carne Knorr: 1
"Sopa de marisco Knorr: 1
 
 Como preparar :
1- Colocar num tacho o azeite, os alhos picados, a cebola picada, as folhas de loureiro, sal e pimenta.
2- Deixar refogar, mexendo de vez em quando.
3- Quando começar a alourar, adicionar a cerveja, a polpa de tomate, o piri-piri, o whisky, o vinho do Porto, a mostarda e o caldo de carne.
4- Deixar ferver aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5- Tirar as folha de loureiro.
6- Ralar tudo muito bem com a varinha mágica.
7- Preparar a "sopa de marisco" à parte (demora cerca de 10 minutos) e depois acrescentar directamente ao molho principal.
8- Ralar novamente com a varinha (cerca de 2 minutos).
 
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 Adicionado em  22, Nov 2010
 

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