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Novilho estufado |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Carnes |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Carne de alcatra: 1 kg Cebola: 2 Alho: 3 dentes Azeite: 2 colheres de sopa Salsa. 1 ramo Louro: 1 folha Cravinho: 2 Sal e pimenta Vinho branco: 2 dl
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Como preparar : |
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Corte a carne em pedaços e aloure em azeite quente. Vá mexendo sobre lume forte até estarem bem corados. Junte, então, as cebolas picadas, os alhos esmagados, o louro, os cravinhos e a salsa. Deixe refogar, em lume médio, até a cebola estar loura. Regue com o vinho branco, e se necessário, com um pouco de água quente. Tempere de sal e pimenta, tape e deixe cozer sobre lume muito brando. Divida em porções e guarde no frigorífico.
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