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Frango em tacho de barro |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Aves |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Frango: 1
Cebolinha: 10
Mostarda: 2 colheres de chá
Alho: 2 dentes
Vinho do Porto: 1 cálice
Vinho branco: 1 copo
Tomate: 4
Bacon: 4
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.
Salsa: 1 ramo
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| Como preparar : |
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Coloca-se o frango inteiro ou partido em pedaços, se preferir, dentro de um tacho de barro com tampa.
Acrescenta-se, a cebolinha, o alho, o tomate sem pele e sementes, e junta-se o vinho branco e o vinho do Porto. Adicionar o bacon picado e o raminho de salsa (ou de coentros) e temperar com sal e pimenta. Tapa-se completamente o recipiente, indo ao forno, previamente aquecido a 200ºC. Coze-se até o frango estar tenro. Retira-se a tampa e deixa-se alourar um pouco. Serve-se no próprio recipiente com o acompanhamento à parte.
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