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Massa colorida com espinafres |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Farinha branca: 400 g Espinafre: 200 g Ovo: 2 Sal: q.b. Farinha: 1 a 2 colheres
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Como preparar : |
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Cozem-se os espinafres, depois de escolhidos e mondados, sem juntar água. Escoam-se e cortam-se bem passando-os pelo passador. Sobre uma mesa de mármore peneira-se a farinha, formando um montinho. Forma-se uma pressão no centro do montinho onde se introduzem os ovos, os espinafres e o sal. Mexe-se bem, juntando aos poucos tanta farinha quanta for necessária para obter uma pasta consistente. As fases seguintes decorrem como explicado na "Base para Massas".
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