RECEITA   Sapateira com Vinho do Porto        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: -- Categoria Marisco N.º de pessoas: -- Grau de dificuldade: Fácil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 2 sapateiras Miolo de camarão q.b. 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de farinha 1 colher de sobremesa de maionese 2 dl de leite Sumo de 1 limão Noz-moscada q.b. Vinho do Porto q.b. Sal e pimenta q.b. Azeitonas pretas picadas a gosto    Como preparar : Coza as sapateiras. Deixe arrefecer e retire as pinças, abra a carapaça e retire todo o miolo da mesma. Escalde o miolo de camarão. Adicione as azeitonas picadas ou cortadas aos pedacinhos ao recheio da sapateira. Adicione o vinho do Porto, um pouco de pimenta e misture tudo. Entretanto, derreta a margarina, polvilhe com um pouco de farinha e regue com os 2 dl de leite. Tempere com sal, pimenta, noz moscada, mostarda e o sumo de limão (não muito!). Deixe o molho engrossar, mexendo-o bem ao lume. Retire do lume junte o molho ao preparado do recheio e coloque na carapaça (antes não se esqueça de a lavar). Enfeite com os ovos cozidos cortados aos pedacinhos e polvilhe com um pouco de margarina e leve a gratinar ao forno bem quente. Depois de pronto não se esqueça de colocar as pinças na travessa com a carapaça. Coloque um raminho de salsa e torradinhas com manteiga de alho.   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  29, Oct 2010