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  RECEITA
  Amêijoas na Cataplana com Presunto  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Marisco
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
  • 1,2 kg de amêijoas
  • 100 g presunto
  • 3 a 4 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Chouriço
  • Coentros
  • Malaguetas
  • Pimentão doce
  • Limão
  • Sal
  • 1 dl de vinho branco
 
 Como preparar :
Coloque as amêijoas de molho com sal até a areia sair. Na cataplana coloque a cebola e os alhos em rodelas, os coentros picados, a farinha, o piripiri e o azeite. Leve ao lume e deixe refogar a cebola até alourar. Junte o tomate pelado, as amêijoas, o presunto e o chouriço, cortados aos bocadinhos, e o vinho branco. Feche a cataplana e leve ao lume bem forte durante 15 minutos. Depois de pronto não se esqueça de colocar uns pingos de limão.
 
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 Adicionado em  29, Oct 2010
 

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