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Bacalhau Assado Lascado com Batata a Murro, Ovo Cozido Azeitonas e Coentros |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bacalhau / peixes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 4 Bacalhau da Noruega (lombos)
- 24 batatas pequenas (com pele)
- 8 dentes de alho
- 4 ovos (cozidos)
- 80 g azeitonas pretas
- 3 dl azeite virgem
- q.b. coentros picados
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| Como preparar : |
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Demolhe previamente os lombos de bacalhau. Grelhe os lombos de bacalhau na brasa (de preferência). Depois de grelhado, separe lascas grandes e reserve em local quente. Coloque as batatas num tabuleiro com um pouco de azeite, salpique com sal grosso e leve-as a assar em forno médio. Quando estiverem prontas, dê um murro em cada uma com a palma da mão. Corte os ovos cozidos em gomos e pique os coentros. Numa frigideira, aqueça o azeite com os alhos cortados em lâminas. Quando estiverem louros envolva todos os ingredientes. Leve um pouco o forno antes de servir e polvilhe com coentros. Pode ainda decorar com azeitonas. Notas: Ao colocar azeite nas batatas antes de irem ao forno, o sal agarra às batatas e ficam todas com sabor. Fonte: Mar da Noruega
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