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Strogonoff de camarão 1 |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
| Categoria |
Marisco |
| N.º de pessoas: |
0 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de camarões médios com casca
1 cebola graúda picada finamente
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 g de cogumelos fatiados
100 g de manteiga
1/2 chávena de molho de tomate
1 chávena de natas frescas
2 colheres (sopa) de conhaque
sal e pimenta qb
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| Como preparar : |
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Limpe os camarões e reserva as cascas e cabeças. Coloque as cascas e cabeças para ferver com 2 chávenas de água, ferva por 15 minutos e reserve.
Tempere os camarões com sal e pimenta. Coloque em uma panela grande a manteiga e leve ao fogo. Adicione a cebola picada e refogue em fogo baixo para que a cebola fique bem macia. Aumente o fogo e acrescente os cogumelos. Refogue para que fiquem macios e coloque os camarões. Refogue por 1 minuto e regue com o conhaque. Deixe o conhaque evaporar e salpique tudo com a farinha, misture bem e regue com 1 chávena do caldo de camarões.
Assim que levantar fervura, acrescente o molho de tomates e misture novamente. Ferva e adicione as natas. Cozinhe até engrossar e tempere com sal e pimenta
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