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Sapateira recheada |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
55 min |
Categoria |
Marisco |
N.º de pessoas: |
2 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 sapateira(s) 3 dl vinagre 1 cebola(s) 2 ovo(s) cozido(s) 2 folha(s) de louro 300 g pimento(s) vermelho 1 c. sopa polpa de tomate 4 c. sopa pão ralado 1 cálice vinho do Porto 4 c. sopa pickles picados 2 c. sopa salsa picada q.b. sal q.b. Pimenta
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Como preparar : |
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1. Verta o vinagre em fio, na boca da sapateira e coza-a em água temperada com sal, a cebola e o louro por 15 a 20 minutos. 2. Depois de fria, abra-a de modo a separar as patas e o corpo da carapaça. 3. Retire-lhe as patas e elimine os pulmões, que fazem lembrar pequenas penas. 4. Com a ajuda de uma colher, retire todo o conteúdo do interior da carapaça. 5. Pressionando um pouco, parta os lados da carapaça pela zona mais frágil. 6. Misture o ovo picado com o tomate e o pão ralado, o vinho e os pickles. 7. Recheie e decore com os ovos, os pimentos e a salsa picada.
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