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Quiabo refogado |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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300 gramas de quiabo
1 colher(s) (chá) de vinagre
2 colher(s) (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
sal
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| Como preparar : |
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Lavar bem os quiabos e secar com um pano. Cortar e eliminar as extremidades. Aquecer bem uma frigideira antiaderente e acrescentar os quiabos. Refogar por 5 minutos sem mexer, isto é, ao invés de utilizar uma colher, balance a frigideira. Regar com o vinagre e deixar evaporar. Isso eliminará a gosma do quiabo. Retirar da frigideira e reservar. Colocar o azeite na frigideira e adicionar a cebola. Refogar para que fique bem macia. Acrescentar os quiabos e duas colheres (sopa) de água. Cozinhar até os quiabos ficarem macios. Colocar sal e, se gostar, um pouco de pimenta-do-reino. Servir como acompanhamento para carnes ensopadas.
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