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Sopa de Amêijoas com Massa de Cotovelos |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
| Categoria |
Sopas |
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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500 gr de amêijoas
100 gr de massa de cotovelos
1 cebola grande
3 dentes de alho
azeite
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| Como preparar : |
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Abrem-se as amêijoas num tacho e descasquam-se.
Coar a água de cozer num pano fino, para retirar as areias.
Fazer um refogado com a cebola e o alho e quando estiver louro juntar o caldo e água.
Quando estiver a ferver, juntar a massa e deixar cozer.
Por fim, acrescentar o miolho das amêijoas, rectificar de sal.
Picar salsa e deitar por cima.
Servir com gotas de limão.
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