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Creme de Cebola |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
30 min |
Categoria |
Sopas |
N.º de pessoas: |
1 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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500 gr de cebolas 250 gr de batatas 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 2 gemas de ovo 1 colher de sopa de salsa picada sal q.b. pimenta q.b.
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Como preparar : |
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Começa por se descascar as cebolas e as batatas e cortar aos bocados. Num tacho põe-se 1 litro de água a ferver e sal. Quando estiver a ferver junta-se-lhe as cebolas e as batatas. Quando estiverem cozidas retira-se do lume e passa-se tudo pela varinha mágica. Leva-se de novo a sopa ao lume, acrescentando a manteiga ou margarina e rectifica-se os temperos. À parte numa tigela mistura-se as gemas com uma concha da sopa feita. Junta-se este preparado à sopa e serve-se com a sala picadinha espalhada por cima.
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