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  RECEITA
  Sopa da Beira  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: 30 min
Categoria Sopas
N.º de pessoas: 4
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

6 folhas de couve franzida
1 fatias presunto
2 c. sopa azeite
125 g farinha de milho
q.b. sal e pimenta
1 molho de nabiças
 
 Como preparar :
1. Cortam-se as couves e as nabiças à mão.
2. Coze-se o presunto ou o osso em água suficiente para a sopa (cerca de 2 litros).
3. Quando o presunto estiver cozido, retiram-se os ossos, esfia-se a carne e juntam-se as hortaliças e o azeite.
4. À parte desfaz-se a farinha de milho num pouco de água fria, que se junta ao caldo quando as hortaliças estiverem quase cozidas.
5. Deixa-se a farinha cozer e engrossar e rectifica-se o sal.
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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