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Creme de agrião |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
| Categoria |
Sopas |
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 dente de alho
1 molho de agriões (cerca de 250gr)
4 batatas médias
2 cenouras
1 cebola
azeite
sal
croutons
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| Como preparar : |
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- Comece por lavar bem todos os legumes.
- Corte as batatas e as cebolas em pedaços pequenos. Arranje os agriões retirando a maior parte dos pés.Guarde umas folhitas.
-Leve todos os legumes a cozer num tacho com água, um fio de azeite e sal.
- Quando os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré. Se necessário acrescente um pouco mais de água.
- Sirva com umas folhinhas de agrião e uns croutons.
Nota: Para obter um puré mais aveludado pode acrescentar leite ou natas
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