RECEITA   Souflé de Feijão Verde        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: 45 min Categoria Acompanhamentos N.º de pessoas: 5 Grau de dificuldade: Fácil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 300 gr de feijão verde 2 1/2 decilitros de leite 3 ovos 2 colheres de sopa manteiga 2 colheres de sopa de farinha sal e pimenta q.b.    Como preparar : Corta-se o feijão verde muito miúdo e coze-se em água a ferver salgada. Tira-se do lume ainda um pouco rijo e escorre-se. Põe-se a manteiga ao lume num tacho a derreter e junta-se a farinha, mexendo muito bem para ligar e vai-se deitando o leite pouco a pouco para fazer um creme; tira-se e tempera-se com sal e pimenta. Juntam-se as gemas batendo, e volta ao lume para as cozer. Unta-se um prato de «souflè» e deita-se o feijão verde cozido e escorrido, e por cima o creme que se preparou. Dez minutos antes de ir à mesa batem-se as claras em castelo, deitam-se no creme, mexe-se tudo levemente e mete-se no forno, que deve estar já bem quente, para cozer rápidamente e ficar bem alto. Serve-se imediatamente.   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  02, Aug 2010