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  RECEITA
  Salada de Tavira  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: 30 min
Categoria Saladas
N.º de pessoas: 4
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

400 gr atum
1 kg conquilhas
400 gr batatas
3 tomates
1 pimento
2 ovos
1/2 dl azeite
1 ramo coentros
Sal q.b.
Vinagre q.b.
 
 Como preparar :
Coloque as conquilhas num recipiente com água do mar para largarem toda a areia. Horas depois, retiram-se e passam-se por água limpa, leve-as ao lume, num tacho com água, para abrirem.

Arranja e lava o atum cortando-o em pedaços iguais. Tempere com sal e grelhe.

Coza os ovos e as batatas (com pele), descasque tudo e corte em rodelas, os tomates em meias luas e o pimento em juliana fina, ponha tudo num recipiente.

Junte o atum previamente desfiado e os miolos das conquilhas e tempere com azeite, vinagre e sal. Salpique com coentros picados.

 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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