|
|
|
Salada de Tavira |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
30 min |
Categoria |
Saladas |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
400 gr atum 1 kg conquilhas 400 gr batatas 3 tomates 1 pimento 2 ovos 1/2 dl azeite 1 ramo coentros Sal q.b. Vinagre q.b.
|
|
|
|
Como preparar : |
|
Coloque as conquilhas num recipiente com água do mar para largarem toda a areia. Horas depois, retiram-se e passam-se por água limpa, leve-as ao lume, num tacho com água, para abrirem. Arranja e lava o atum cortando-o em pedaços iguais. Tempere com sal e grelhe. Coza os ovos e as batatas (com pele), descasque tudo e corte em rodelas, os tomates em meias luas e o pimento em juliana fina, ponha tudo num recipiente. Junte o atum previamente desfiado e os miolos das conquilhas e tempere com azeite, vinagre e sal. Salpique com coentros picados.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|