6 Chávenas de Farinha de Trigo

1 Chávena de Farinha Integral

1 Saqueta de Fermipan 11 g

1 Colher de sopa de sal Grosso

3 Chávenas de Água Morna

Colocam-se todos os ingredientes pela ordem acima indicada, e com a colher de pau mistura-se tudo, não é necessário amassar.

Deixa-se a massa levedar em local abrigado, entre 2 a 5 horas.

Depois da massa levedada formam-se bolas não amassando e manuseando com muito cuidado para a massa não perder o ar que formou durante a levedação, colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal polvilhado de farinha, e deixam-se repousar durante mais 40 minutos.

Levam-se ao forno a cozer a temperatura de 180ºC durante +- 20 minutos.

Se não pretender gastar a massa toda a vantagem desta massa é que se pode guardar no frigorífico para uma próxima vez