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Salada de quinoa |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Submetido por |
Admin |
| Categoria |
Saladas |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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(Quantidade para 4-5 pessoas) 750 ml de água pitada de sal 200 g de quinoa 4 cebolinhas fatiadas 65 g de amêndoas laminadas, pistácios, ou nozes 4 c. sopa de hortelã fresca, picada sementes de 1 romã 2 talos de aipo, fatiados casca ralada e sumo de 1 limão 4 c. sopa de azeite
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| Como preparar : |
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1 - Leve uma caçarola com água e sal a ferver. Passe a quinoa por água, deite-a na caçarola, mexendo, e deixe cozer durante 12 minutos até ficar tenra e o anel do gérmen ficar visível.
2 - Escorra, tape a caçarola com um pano de cozinha e deixe descansar durante 5 minutos. Espalhe a quinoa uniformemente num tabuleiro de ir ao forno e coloque num local frio para arrefecer durante 10 minutos.
3 - Toste amêndoas ou pistácios numa frigideira de fundo espesso até dourarem. Junte a quinoa com a hortelã, as sementes de romã, o aipo, as cebolinhas e a casca ralada de limão. Regue com o sumo de limão e o azeite e misture bem
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