Colocar um tabuleiro com agua no forno à 200 C°, deixe aquecer.
Untar uma forma de buraco
Bater 12 claras em castelo bem firme com uma pitada de sal, adicionar pouco a pouco o açúcar.
Colocar na forma e levar o forno 12 minutos.
Apagar o forno, entreabrir a porta e deixar arrefecer o molotof dentro do mesmo
Uma vez frio desenformar o molotof para um prato fundo e meter no frigorifico.
Para o caramelo meter a agua e o açúcar num tacho e mexer até ganhar uma cor dourado, tirar imediatamente do lume.
Cobrir o molotof com o caramelo.