12 ovos

180 g de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de manteiga

Para o caramelo:

1 dl de agua

250 g de açúcar

Colocar um tabuleiro com agua no forno à 200 C°, deixe aquecer.

Untar uma forma de buraco

Bater 12 claras em castelo bem firme com uma pitada de sal, adicionar pouco a pouco o açúcar.

Colocar na forma e levar o forno 12 minutos.

Apagar o forno, entreabrir a porta e deixar arrefecer o molotof dentro do mesmo

Uma vez frio desenformar o molotof para um prato fundo e meter no frigorifico.

Para o caramelo meter a agua e o açúcar num tacho e mexer até ganhar uma cor dourado, tirar imediatamente do lume.

Cobrir o molotof com o caramelo.