Para a base:

80 gr manteiga sem sal, gelada, em cubos

160 gr de farinha

1 gema

água (se for necessário)

Se preferir pode ser de compra

Ingredientes para o recheio:

2 colheres de sopa de azeite

1 e 1/2 cebola grande, picadas grotescamente

1 dente de alho

500 gr de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão

4 ovos ligeiramente batidos (adicionar sal e pimenta)

1/2 embalagem de natas

150 gr de queijo mussarela 

salsa e cebolinho picadas, a gosto

Pré aquecer o forno a 175º

Comece pela massa, juntando a farinha e a manteiga num recipiente e agregando-os, com a ponta dos dedos, até ficar húmida.

crescente a gema e misture apenas até homogeneizar e conseguir se formar um bola unida.

Caso ainda fique farelenta, vá adicionando água, aos poucos, até ficar no ponto.

Envolva em película aderente e coloque no frigorífico por no mínimo 30 minutos. Enquanto isso vá preparando o recheio.

Aloure as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios

Junte os camarões e coza apenas por alguns minutos, até adquirir um tom alaranjado

Deixe arrefecer um pouco e junte aos ovos, o creme de leite, queijo e os temperos verdes.

Após os 30 minutos, forre a forma de fundo falso com a massa. Poderá abri-la com um rolo ou ir acomodando com as próprias mãos. Eu prefiro a segunda opção, que se tem mais controle sobre a massa e é mais rápido.

Pique a massa com um garfo, coloque o recheio dentro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, em temperatura média.

Saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo, assim os ovos já estarão cozidos. As bordas da massa deverão estar levemente douradas.