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Açorda alentejana |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Submetido por |
Admin |
| Categoria |
Bacalhau / peixes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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4-ovos
1-molho de coentros
3-dentes de alho
6-colheres de sopa Azeite Montemor
1-pimento verde
1- pão alentejano duro de 1/2 kg
4 - postas de bacalhau
Sal q.b.
Azeitonas para acompanhar
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| Como preparar : |
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. Coza o
bacalhau com os ovos e reserve a água da cozedura.
Num almofariz, pise os alhos com os coentros e o sal.
Deite o preparado numa tigela de barro, junte o pimento verde
cortado em pedacinhos e o Azeite.
Junte a água de cozer o bacalhau, a ferver, mexa bem e
adicione as sopas cortadas grosseiramente.
Sirva em pratos de barro, com os ovos o bacalhau e as
azeitonas.
(Pode substituir os coentros por poejo, ou juntar o poejo e
os coentros, se preferir os ovos podem ser escalfados
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