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Farófias no Forno com Leite Creme |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 5 ovos
- 12 colheres de sopa açúcar
- 0,5 l de leite
- 2 colheres de sobremesa de farinha
Maizena
- casca de limão
- canela em pó q.b.
- manteiga de culinária para barrar
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| Como preparar : |
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Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo (com uma pitada de sal para ficarem mais firmes)
e acrescente 3 colheres de sopa de açúcar e continue a bater até o
preparado ficar bem firme.
Unte um pirex ou recipiente de ir ao forno com manteiga q.b. e coloque
colheradas do preparado das claras bem batidas de maneira a que fiquem
pequenos montes e coloque no forno.
Para o leite creme: junte as gemas com o restante açúcar (cerca
de 9 colheres de sopa) no tacho e mexa bem.
Junte as 2 colheres de farinha Maizena e continue a desfazer. Acrescente
logo um pouco de leite de modo a ficar tudo muito bem mexido o
derretido.
Junte o resto do leite até fazer meio litro.
Leve a lume brando e sempre mexendo, junte a este preparado 2 cascas de
limão para dar sabor e assim que começar a engrossar o creme está
pronto.
Entretanto as claras no forno devem estar bem cozidas e algo douradas e
deve deitar o leite creme por cima e enfeitar com canela em pó. Deixar
arrefecer bem e até refrescar no frigorifico.
PS: *pode ser mais leite no leite creme mas atenção à quantidade
de ovos e açúcar e farinha e tamanho do recipiente de ir ao forno que
deve ser proporcional - pode também roubar no açúcar se não quiser tão
doce.
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