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Ovas de Coentrada |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Entradas e Aperitivos |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 600 grs. de ovas frescas ou congeladas
- 1 dente de alho
- 2 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 ramo de coentros
- sal q.b.
- pimenta moída na altura q.b.
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Como preparar : |
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Leve um tacho ao lume com água temperada de sal. Depois de levantar fervura junte as ovas e coza por alguns minutos (7 a 8 minutos). Escorra e deixe arrefecer. Entretanto prepare o molho: Pique finamente os coentros e o alho, misture-os com o azeite e vinagre. Envolva bem, e tempere com sal e pimenta. Depois das ovas estarem bem frias, corte-as às rodelas grossas. Disponha-as numa travessa, e regue com o molho.
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