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Salada de Marisco com Arroz |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Saladas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 200 grs de gambas
- 500 grs de mexilhões
- 100 grs de azeitonas descaroçadas
- 250 grs de arroz
- 1 pimento verde
- 1 tomate maduro mas rijo
- 1 dl de azeite
- 0,5 dl de vinagre
- 1 raminho de salsa ou coentros picados
- sal e pimenta q.b.
- sumo de ½ limão
- 2 ovos cozidos
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Como preparar : |
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Coza as gambas e descasque-as . Lave e raspe os mexilhões, e coza-os, e separe-os da casca e limpe-os. Lave e limpe o pimento e corte-o em tirinhas finas. Coza o arroz, escorra-o, e lave-o com jactos de água para perder a goma, e deixe-o escorrer até ficar enxuto. Lave o tomate e corte-o em pedaços. Corte os ovos cozidos em gomos. Forre uma saladeira com folhas de alface e, misture todos os ingredientes cuidadosamente. Ponha a salada no frigorifíco. Na hora de servir misture numa chávena, o azeite, o vinagre, e o sumo de limão, sal e pimenta mexa bem e deite o molho sobre a salada. Decore com salsa ou coentros picados.
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